Maïté: biographie, films et séries, crédits

Marie-Thérèse Ordonez, dite Maïté, née le 2 juin 1938 à Rion-des-Landes (Landes) et décédée le 21 décembre 2024 dans cette même ville à l'âge de 86 ans, est devenue l'une des figures les plus emblématiques de la gastronomie télévisuelle française grâce à son naturel communicatif, son accent du Sud-Ouest et une cuisine généreuse, ancrée dans le terroir landais et gascon. (Source : Wikipédia, 2024)

De la SNCF aux fourneaux de France 3 : les débuts de Maïté

Avant de devenir une célébrité des écrans, Marie-Thérèse Ordonez exerce pendant vingt-deux ans le métier d'annonceuse à la SNCF dans les Landes et les Pyrénées-Atlantiques. Sa mission consistait à alerter au moyen d'une trompette les ouvriers des voies ferrées avant qu'un train n'arrive. (Source : Wikipédia, 2024)

C'est en 1983 que sa trajectoire bascule. Le réalisateur Patrice Bellot, venu couvrir l'équipe de rugby de Rion-des-Landes pour un reportage, la remarque alors qu'elle cuisine bénévolement pour les joueurs lors des troisièmes mi-temps. Séduit par sa personnalité et son rapport authentique à la nourriture, il lui propose d'animer une nouvelle émission culinaire sur FR3 Aquitaine. (Source : Wikipédia, 2024)

La Cuisine des mousquetaires : l'émission culte de Maïté sur France 3

La Cuisine des mousquetaires débute le 22 octobre 1983 sur FR3 Aquitaine, en co-animation avec Micheline Banzet-Lawton, qui restera la partenaire indéfectible de Maïté du premier au dernier numéro. L'émission passe sur le réseau national de FR3 en 1991, puis sur France 3 en 1992, et sera également retransmise sur la chaîne francophone TV5 à destination des pays francophones. (Source : Wikipédia ; La Cuisine des mousquetaires, Wikipédia, 2006)

Le programme, d'abord tourné chez Maïté elle-même à Rion-des-Landes puis en studio, comptera environ un millier d'épisodes au fil de ses quatorze années de diffusion. Plusieurs séquences deviennent de véritables moments cultes : la dégustation d'ortolan en 1984 ou encore l'assommage musclé d'une anguille à l'aide d'un pilon de mortier, images maintes fois reprises et parodiées dans la culture populaire française. (Source : Wikipédia, 2024)

L'émission s'arrête en 1997, non sans avoir profondément marqué la télévision française. Selon le journaliste Stéphane Davet dans Le Monde (juillet 2022), Maïté préfigure par son succès « la réhabilitation de la cuisine simple, de terroir et de proximité, qui s'incarne par la suite dans l'essor de la bistronomie et la réussite médiatique de Jean-Pierre Coffe ou Julie Andrieu ». (Source : Le Monde, 2022)

À table ! et la suite de la carrière télévisuelle

Dès la fin de La Cuisine des mousquetaires, Maïté enchaîne immédiatement avec une nouvelle émission quotidienne sur France 3, À table !, diffusée de 1997 à 1999. Elle y reçoit des personnalités et de jeunes talents en cuisine alors peu connus, parmi lesquels Philippe Etchebest et Hélène Darroze. Le programme prend fin en 1999, remplacé par l'émission de Joël Robuchon Bon appétit bien sûr. (Source : Wikipédia, 2024)

En parallèle de la télévision, Maïté co-anime en 1996 l'émission Du rire à la table sur Sud Radio avec l'humoriste Bernard Mabille, puis présente seule l'année suivante Les Recettes de Maïté sur la même antenne, les deux émissions étant retransmises en direct. À partir de 2004, elle commente sur la chaîne Escales le magazine Les 400 goûts, consacré aux spécialités régionales françaises. (Source : Wikipédia, 2024)

En 2005 et 2006, elle devient marraine des émissions Oui chef ! et Chef, la recette ! diffusées sur M6 et animées par Cyril Lignac, alors débutant sur les écrans nationaux. Durant l'été 2023, France Bleu Gascogne diffuse encore la chronique La Recette de Maïté, proposée quotidiennement depuis son domicile, témoignant d'une présence médiatique maintenue jusqu'à ses dernières années. (Source : Wikipédia, 2024)

Maïté au cinéma et au théâtre : une carrière d'actrice ponctuelle

En 1995, Maïté tient le premier rôle du long métrage Le Fabuleux Destin de madame Petlet, réalisé par Camille de Casabianca. Elle y incarne Janine Petlet, une nourrice du Sud-Ouest installée à Paris, devenant source d'inspiration pour une scénariste. Ce film, présenté en salles en juillet 1995, lui vaut le prix d'interprétation au Festival de Valence en Espagne. (Source : Leclaireur FNAC, 2024)

La même année, elle apparaît dans un épisode de la série policière Van Loc : un grand flic de Marseille sur TF1. En 1998, on la retrouve au générique de Que la lumière soit ! d'Alex Joffé, ainsi que dans La Classe de neige de Claude Miller, où elle joue son propre rôle dans l'émission À table !. En 2008, elle prête sa voix au film d'animation Mia et le Migou de Jacques-Rémy Girerd. (Source : Wikipédia / AlloCiné, 2024)

Au théâtre, elle monte sur les planches dans la pièce La pêche à la ligne, aux côtés des comédiens Jacques Balutin et Gérard Hernandez. Cette incursion scénique confirme une polyvalence artistique qui dépasse le strict cadre de la cuisine télévisée. (Source : Wikipédia, 2024)

Restauration et ouvrages culinaires

En 1988, alors que son émission bat son plein sur France 3, Maïté ouvre à Rion-des-Landes son premier restaurant, Le Relais des Landes, lieu qui sert également de décor aux enregistrements télévisés. En 2000, elle ouvre un second établissement dans la même ville, Chez Maïté, avec son mari, avant de cesser d'officier aux fourneaux en 2010 pour des raisons de santé. (Source : Wikipédia, 2024)

Sa bibliographie culinaire est abondante. Elle publie notamment les trois volumes de La Cuisine des mousquetaires (La Presqu'île, 1993-1995), C'est tout simple (Robert Laffont, 1998), ainsi qu'une collection de six volumes régionaux chez Michel Lafon en 2001, couvrant les cuisines d'Aquitaine, d'Alsace, de Bretagne, du Languedoc, lyonnaise et provençale. (Source : Wikipédia, 2024)

Filmographie cinéma :

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Le Fabuleux Destin de madame Petlet (1995), réal. Camille de Casabianca — rôle de Janine Petlet >Que la lumière soit ! (1998), réal. Alex Joffé >La Classe de neige (1998), réal. Claude Miller — elle-même >Kitchendales (2000), réal. Chantal Lauby — elle-même >Mia et le Migou (2008), réal. Jacques-Rémy Girerd — voix

Distinctions et héritage de Maïté dans la culture française

En 1995, Maïté reçoit le prix d'interprétation au Festival de Valence (Espagne) pour Le Fabuleux Destin de madame Petlet, unique récompense formelle recensée dans sa carrière. Son influence dépasse néanmoins les distinctions officielles : des humoristes du groupe Les Nous C Nous lui consacrent plusieurs sketches parodiques, dont La Cuisine des moustiquaires, et son personnage est décliné en marionnette sous le nom de « Mamikette » dans l'émission Les Minikeums sur France 3 à la fin des années 1990. (Source : Wikipédia, 2024)

En 2024, l'humoriste Jérôme Commandeur propose une parodie de La Cuisine des mousquetaires dans son émission sur Canal+, preuve que l'héritage de Maïté reste vivace dans la mémoire collective. Après son décès le 21 décembre 2024, France 3 lui consacre le 12 janvier 2025 un documentaire inédit intitulé Maïté, une femme de son temps. (Source : Wikipédia, 2024)